El café de especialidades que se cultiva en las cordilleras salvadoreñas continúa posicionándose a nivel global por su alta calidad. El Ministerio de Relaciones Exteriores, a través de su Embajada en Japón, participó en la inauguración de la nueva sucursal del Café Coyote, en la ciudad de Kioto, un establecimiento que se dedicará a la venta de esta bebida, elaborada exclusivamente con granos nacionales.
“El café que utilizamos como materia prima se produce en El Salvador, Centroamérica. Queremos que usted, al probarlo, perciba el lugar donde se cultivó y el trabajo incansable de los productores. Ellos se esfuerzan por hacer un café delicioso”, señalan los propietarios de Coyote.
Por medio de las gestiones de la representación diplomática y el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), durante la apertura, en la que se tuvo el acompañamiento de algunos connacionales, también se llevó a cabo un evento de catación, con miras a aumentar el consumo y las ventas de nuestro producto en ese mercado.
Con este objetivo, el embajador en Japón, Diego Dalton, sostuvo, además, encuentros con cinco empresas del rubro en dicha localidad, así como en la ciudad de Kobe. En estas reuniones, el diplomático ofreció muestras del producto, asimismo, abordó diversos aspectos sobre cultivo de café en nuestro país, además de los procesos y variedades que se producen en territorio salvadoreño, entre las que se tienen pacamara, bourbon, pacas, kenya y geisha, por mencionar algunos.
En estos acercamientos, se logró despertar el interés de comercializar el producto, cuyo potencial fue resaltado por los empresarios. La representación salvadoreña dará seguimiento a estas oportunidades, con miras a concretar nuevos negocios.
Esta labor de promoción es parte de la estrategia “Embajadores del café” que impulsan la Cancillería de la República, en alianza con el CSC, para dinamizar las exportaciones del grano a los principales mercados del mundo.
